17-Beğendili Kuzu İncik Tarifi: En güzel menüleriniz için harika bir seçenek!

Etli Yemek Tarifleri serisinden nefis mi nefis bir incik tarifi ile beraberiz: Beğendili Kuzu İncik Tarifi. Çok güzel, lokum gibi, döküm döküm pişireceğiz inciklerimizi. Beğendisini de ustaca ezeceğiz ve servis tabaklarına yatırıp üzerine yerleştireceğiz o canım incikleri. Menünüzde ister aileniz için ister de misafirlerinize özel et yemekleri düşünüyorsanız Beğendili Kuzu İncik Tarifi'ni eklemekte tereddüt etmeyin.

SSS'a bir bakalım:

1. Kuzu incik kuzunun neresi oluyor?

   
   

   Hayvanın alt bacak kısmıdır.

2. 1 Adet Kuzu İncik Kaç Gramdır?

   
   

   250-300 gr.

3. Kuzu incik yumuşak olur mu?

   
   

   Etin en bi' lokum gibi yumuşacık pişen kısımlarındandır.

4. Kuzu incik normal tencerede kaç dakikada pişer?

   
   

   Eti mühürledikten sonra 2-3 cm üstünde suyla harlı ateşte kaynadıktan sonra en az;

• 30 dk orta ateşte,

• 30-45 dk kısık ateşte kapak kapalı olarak veya daha iyisi etler kemikten dökülene kadar pişirin.

5. İncik kaç saatte pişer düdüklüde?

   
   

   Düdük kapandıktan sonra 45 dk-1 sa kısık ateşte pişirin.

Beğendili Kuzu İncik Tarifi

Beğendili Kuzu İncik Tarifi Malzemeler ve Ön Hazırlık

4 kişilik

• 4 ad koyun incik

• 1 orta boy soğan, ince küp doğranmış

• 2 diş sarımsak, incecik dilimlenmiş

• 1 sbr sıcak su

• 4-5 ykş sıvıyağ

• 1 ykş salça

• tane karabiber

• tuz

beğendi

• 3 büyük boy patlıcan, közlenip kabukları soyulmuş ve ince küp doğranmış

• 1 ykş tereyağı + 3 ykş zeytinyağı

• 1 ykş un

• 1 sbr soğuk süt

Beğendili Kuzu İncik Tarifi Yapılışı

1. Ön İşlemler: Beğendiyi etin pişmesine yakın olmak üzere, tüm malzemeyi yukarıdaki gibi hazırlayın.

2. Pişirme:

   1. İncik: Güzel bir kemikli et yemeği pişirmek için incikleri sıvıyağla birlikte tencereye alıp orta ateşte birkaç dk mühürleyin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleştirin. Salçayı ekleyip 2-3 dk kavurun ve az bir suyla bütünleştirin. Sıcak su ve tane karabiber ekleyip kısık ateşte kapak kapalı et yumuşayana kadar pişirin. Et pişince tuzunu ekleyip 1-2 taşım daha pişirin. Düdüklüde: Düdük kapandıktan sonra 45 dk-1 sa kısık ateşte pişirin. Pişme işlemi bitince çatalla kontrol edin: et kemikten kolayca ayrılmalıdır.

   2. Beğendi: Tereyağını küçük bir tencerede eritip unu ekleyin ve un kokusu gelene kadar orta ateşe karıştırarak kavurun, bu arada gerek olursa 1 ykş daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Kısık ateşe alıp sütü yavaşça sürekli karıştırarak ekleyip ocağı kapatın. Patlıcanı ekleyip güzelce karıştırın.

3. Son İşlemler: Yemeğin genel pişme durumunu, tadını tuzunu, sıvı dengesini kontrol edip varsa eksiklerini tamamlayın, tamam ise ocağı kapatın.

4. Servisi: Servis tabaklarına beğendiyi paylaştırıp üzerine birer incik ve onun da üzerine/yanına yemeğin sosunu gezdirin. Sıcak olarak servis yapın. Cacık, mevsim salatası, vb. ve bulgur veya pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.

---

Bir et yemeği tarifi olarak Beğendili Kuzu İncik'i nasıl buldunuz? Denemeyi ister misiniz? Denediyseniz lütfen yorum ve görsellerinizi aşağıda paylaşın.

Birbirinden lezzetli birçok et yemekleri tarifleri ve yüzlerce nefis yemek tarifi için aşağıdaki bütonla Lezzet Kutusu'na üye olmayı unutmayın.

Üyelik

Aşağıdaki linklerden sosyal medya ve YouTube'da da Lezzet Kutusu'nu takip edebilirsiniz.

Afiyet olsun.