Salata Tarifleri serisinden yemesi bir zevk olan üstelik hem değişik hem doyurucu hem de pratik bir salata tarifi olan bir salata tarifiyle yine beraberiz: Çingen Pilavı Tarifi.
Bu kolay salata tarifi bana, babamdan miras. Kolay değil, 5 çocuk-7 boğaz-ev kira-boğaz satın. Her zaman bal baklava olmadı tabi. Ama bu tarif bize her zaman bal baklava gibi geldi. Babamın Çingen Pilavı tarifi, domateslerin ve diğer her şeyin suyuyla bütünleşmiş yağına ekmeğimizi banarken bize parmaklarımızı yedirirdi.
Bunu balık yanına salata olarak da hazırlayabilirsiniz, hemen şipşak. Biraz da güncelledim tabi. Buyurun tarifine.
Salata Tarifleri: Çingen Pilavı Tarifi
Ustalık : Kolay Servis : 4-6 Kişilik
Hazırlık : 20 dk Yanında yatma: Aman sabahlar olmasın!
Çingen Pilavı Tarifi Malzemeler ve Önhazırlık
Protein
1 çay b beyaz peynir, ufalanmış veya rende
Bitkisel - Tercihan açık tarla ürünleri - Hepsi yıkanıp 5-10 dk süzüldükten sonra
4-6 orta boy tercihan ince kabuklu kokulu cins domates, irice küp doğranmış
1 orta boy salatalık, kabukları alaca soyulup irice küp doğranmış
3 sivri biber, boydan ikiye bölünüp dilimlenmiş
1 büyükçe kuru soğan -kırmızı da olabilir, ince piyazlık doğranmış
Bit tutam maydonoz, sapları kıyılıp yaprakları iri doğranmış
1-2 kök roka, doğranmış
1'er yk siyah ve yeşil zeytin, çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş
2 yk ceviz kırığı
Arzuya göre avokado, kabukları soyulup ince dilimlenmiş
1 limon, suyu
Diğer
1/2 çay b zeytinyağı
1 çay k pul biber, 1 çay k kekik, 1 çay kaşığı toz sumak
Arzuya göre: 1 yk susam, kavrulmuş, 1 çk çörek otu, 1 yk keten tohumu
1 yk balzamik sirke
tuz
Üzeri
Arzuya göre: ekmek kıtırı küpleri -çiğ karabuğday, tam buğday, çavdar, dinkel, vb.
Çingen Pilavı Tarifi Yapılışı
Ön İşlemler: Limon suyu ve avokado hariç tüm malzemeyi karıştırın. Kaşığın burnuyla birkaç dk ezin. Ezme işleminden sonra limon suyunu ve avokadoyu da ekleyip tekrar güzelce harmanlayın.
Son İşlemler: Tadarak tadını tuzunu, sıvı dengesini kontrol edip tamam ise servisine geçin.
Servisi: Bir orta tabağına alıp veya tabaklara paylaştırıp üzerini ekmek kıtırıyla dekore edebilirsiniz.
Bir salata tarifi olarak Çingen Pilavı Tarifi'ni nasıl buldunuz? Denemeyi ister misiniz? Denediyseniz lütfen yorum ve görsellerinizi burada paylaşın.
Birbirinden lezzetli birçok salata tarifleri ve yüzlerce nefis yemek yapılışı için aşağıdaki formu doldurup Lezzet Kutusu'na üye olmayı unutmayın.
Aşağıdaki linklerden sosyal medya ve YouTube'da da Lezzet Kutusu'nu takip edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Comments