15-Mercimek Pate Tarifi: Meze Çeşitlerinden Lezzette Tavan Yapan Birisi Daha!

Meze Tarifleri serisinden şahane bir ezme geliyor. İşte kırmızı mercimek ezmesiyle yapabileceğiniz nefis bir meze tarifi: Mercimek Pate. Kırmızı mercimeği haşlayıp ezip bir de çeşnilendirip güzel bir meze tarifi hazırlayacağız.

Tarifine geçmeden önce bazı soruları cevaplayalım:

1. Kırmızı mercimek nasıl ezilir?

   
   

   Haşlanmış mercimeği;

• 1/3'ü kadar su ile birlikte blender haznesine koyarak,

• Çubuk blenderle, veya

• Orta boy tel süzgüden geçirerek ezebilirsiniz.

2. Blender olmadan mercimek nasıl ezilir?

   
   

   Orta boy tel süzgüden kaşıkla bastırarak ezebilirsiniz.

3. Kırmızı mercimek hangi hastalıklara iyi gelir?

   
   

Mercimek, düzenli olarak tüketilirse obezite, kalp hastalığı, diyabet ve meme kanseri gibi hastalıklara karşı vücudunuzun dirençli olmasını sağlayarak, hastalıklara yakalanma riskinizi azaltır. İçerisindeki polifenoller sayesinde güçlü bir besin olarak kabul edilir. Hücre hasarlarıyla savaşarak beyin sağlığını korur. Memorial

Mercimek Pate Meze Tarifi Malzemeler ve Ön hazırlık

karışım

• 1,5 sbr kırmızı mercimek, 1-2 su yıkanıp süzülmeye bırakılmış

• 1,5 sbr sıcak su

• 1 orta boy kuru soğan, ince kıyılmış

• 2 diş sarımsak, rende

• 1/2 orta boy limonun suyu

• 1 çyk kuru nane

• 1/2 çyk karabiber

• tuz

• 2 dilim bayat ekmek, ufalanmış

üzeri

• 3 ykş zeytinyağı

• 1 çyk kırmızı pul/toz biber

• 4-5 sap maydanoz, yıkayıp süzdürüp ince kıyılmış

Mercimek Pate Meze Tarifi Yapılışı

1. Ön İşlemler: Malzemeleri yukarıdaki gibi hazırlayın.

2. Pişirme: Farklı meze tarifleri içinde özel bir yeri olan mercimek pate yapılışı için kırmızı mercimeği küçük bir tencere içinde sıcak suyla beraber ocağa alın. Kaynadıktan sonra üzerinde biriken köpükleri ara sıra kaşıkla alın ve kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekip ezilecek kıvama gelene kadar pişirin. Kenarda soğumaya bırakın. Soğan ve sarımsağı 2-3 yk zeytinyağıyla orta ateşte pembeleştirin.

3. Son İşlemler: Mercimeği blender veya tel süzgeçten geçirerek iyice ezin. Tüm karışım malzemesini birleştirip güzelce karıştırın. Yemeğin tadını, tuzunu, ekşisini kontrol edin. Tamam ise servis kabına alıp yayın.

4. Servisi: Zeytinyağını sos tavasına alıp kırmızı biberi kızdırın ve ezmenin üzerine gezdirin. Üstüne maydanoz serpin.

---

Bir meze tarifi olarak Mercimek Pate Meze Tarifi'ni nasıl buldunuz? Denemeyi ister misiniz? Denediyseniz lütfen yorum ve görsellerinizi aşağıda paylaşın.

Birbirinden lezzetli birçok soğuk meze tarifleri ve yüzlerce nefis yemek tarifi için aşağıdaki bütonla Lezzet Kutusu'na üye olmayı unutmayın.

Üyelik

Aşağıdaki linklerden sosyal medya ve YouTube'da da Lezzet Kutusu'nu takip edebilirsiniz.

Afiyet olsun.