9 - Mısır Çorbası Tarifi: Dağarcığınız İçin Vurucu Bir Lezzet!

Çorba tarifleri serimizden acayip lezzetli bir tanesi olan Mısır Çorbası tarifiyle karşı karşıyayız sayın seyirciler. Dondurulmuş veya yazın da taze mısırla yapabileceğiniz bu çorba beklenmedik lezzetiyle vuruyor. Ben mısırlarımı pazardan taze olarak aldım. Düdüklüde pişirip koçanından ayırdım.

Tarifine geçmeden önce en çok sorulanları görelim:

1. Mısır çorbası içinde ne var?

   
   

   Temel olarak; taze veya dondurulmuş mısır, kemik suyu + süt, soğan ve mısır unu meyanesi bulunur.

   
   

2. Mısır çorbası kaç saatte pişer?

   
   

   Taze mısır alıp pişiriyorsanız, mısırların pişmesi 45 dk, bundan sonrası 15-20 dk, toplamda yakl. 1 saat.

3. Mısırın piştiğini nasıl anlarız?

   
   

   Mısırı tadarak istediğiniz derecede pişip pişmediğiniz kontrol edebilirsiniz. Kabuklarını soyduktan sonra, düdüklüde üzeri hizasında suyla, kaynadıktan sonra 30-45 dk'da pişer.

4. Mısır çorbasına ne konur?

   
   

   Bkz. Md.1

   
   

5. Mısır çorbası kaç kalori?

Mısır Çorbası Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 45 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 260 gramlık miktarında 117 kalori bulunmaktadır. Fitekran

Mısır Çorbası Tarifi Malzemeler ve Ön Hazırlık

4-6 kişilik

• 4 ad taze veya 1/2 kg dondurulmuş mısır

• 1 orta boy soğan, piyazlık doğranmış

• 2 sbr su (blender için) + 3 sbr kemik veya tavuk suyu + 1 sb süt

• 2 ykş mısır unu

• 1 ykş tereyağı + 1 yk zeytinyağı

• 1 tkş tane karabiber

• 1 tatlı kaşığı tuz

üzeri

• 1 ykş tereyağı + 1 ykş zeytinyağında kızdırılmış 1 tk pul biber

• 2-3 taze soğan yaprağı + 2-3 sap maydanoz + 1 sap taze nane yaprağı, doğranmış

• Bayat ekmek, küp doğranıp 3-5 dk fırınlanmış, kıtır

Mısır Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Ön İşlemler: Mısırlar iyice yumuşadıktan sonra bir avuç kadarını ayırıp gerisini 2 sbr su ekleyerek blenderden geçirin.

2. Pişirme:

Çorba: Mısır Çorbası tarifini pişirmek için yağları çorba tenceresinde kızdırıp soğanı orta ateşte pembeleştirin. Unu ekleyip karıştırarak 1-2 dk kavurun. Sıvıları yavaş yavaş ekleyip unla bütünleştirin. Kaynayana kadar orta-harlı ateşte ara ara karıştırın. Kaynayınca mısır püresini ekleyip karıştırarak bütünleştirin. Kaynayınca mısır taneleri, tuz ve karabiberini ekleyip kısık ateşte 5 dk pişirin.

Üst sosu: Yağları sos tavasına alıp erittikten sonra pul biberi ekleyin. Birkaç sn kızdırıp kapatın.

3. Son İşlemler: Pişme durumunu, sıvı dengesini, tadını tuzunu kontrol edip tamam ise ocağı kapatın.

4. Servis: Mısır çorbanızı kaselere paylaştırıp üzerini üst malzemesiyle dekore edebilirsiniz.

---

Bir çorba tarifi olarak Mısır Çorbası Tarifi'ni nasıl buldunuz? Denemeyi ister misiniz? Denediyseniz lütfen yorum ve görsellerinizi burada paylaşın.

Birbirinden lezzetli birçok çorba tarifleri ve yüzlerce nefis yemek yapılışı için aşağıdaki bütonla Lezzet Kutusu'na üye olmayı unutmayın.

Üyelik

Aşağıdaki linklerden sosyal medya ve YouTube'da da Lezzet Kutusu'nu takip edebilirsiniz.

Afiyet olsun.