Рецепт Пюре из Чечевицы

Вот рецепт мезе, который можно приготовить с пюре из бобовых: Пюре из Чечевицы. Мы сварим красную чечевицу, разомнем её, приправим и приготовим вкусную тарелку мезе.

Рецепт Пюре из Чечевицы

Сложность: Легко

Порции: 4-6

Подготовка: 10 минут

Готовка: 15-20 минут

Ингредиенты и Подготовка Пюре из Чечевицы

Белки

• 1,5 чашки красной чечевицы, промытой 1-2 раза и оставленной для слива воды

Овощи

• 1 средняя луковица, мелко нарезанная

• 2 зубчика чеснока, натёртыхСок

• 1/2 среднего лимона

• 4-5 веточек петрушки, вымытых, осушенных и мелко нарезанных

Жидкости

• 1,5 чашек горячей воды

Прочее

• 2 ломтика черствого хлеба, крошка1 чайная ложка сушёной мяты

• 1/2 чайной ложки чёрного перцаСольОливковое масло

Посыпка

• 1 чайная ложка красного перца хлопьями

Инструкции по Рецепту Пюре из Чечевицы

1. Подготовка: Подготовьте ингредиенты, как указано выше.

2. Готовка: Поместите чечевицу в подходящую кастрюлю с горячей водой и варите. Как только вода закипит, снимите пену ложкой, накройте крышкой и варите на среднем или слабом огне, пока вода не впитается и чечевица не станет мягкой. Дайте остыть. Обжарьте лук и чеснок в 2-3 столовых ложках оливкового масла на среднем огне, пока они не размягчатся, затем дайте остыть.

3. Заключительные Шаги: Смешайте все ингредиенты, кроме посыпки, в миске и мните, пока чечевица не станет полностью размятой. Настройте соль и кислотность по вкусу. Когда всё будет готово, переложите на сервировочное блюдо и распределите равномерно.

4. Подача: Нагрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла в сковороде, поджарьте хлопья красного перца и полейте сверху пюре.

Не стесняйтесь делиться своими комментариями и фотографиями после того, как попробуете рецепт.

Приятного аппетита.